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Zutaten

Für die Bowl

100 g Kichererbsen, gekocht
1 Stück Tomate
0.5 Stück Gurke
0.3 Teelöffel Majoran
1 Teelöffel Salz
etwas Currypulver
2 Teelöffel Sesam
etwas Süßkartoffelchips

Minzjoghurt

10 Esslöffel Joghurt
2 Esslöffel Olivenöl
6 Stück Minzblätter
0.5 Teelöffel Salz

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 1 h
  • Gesamtzeit: 1 h

Mittelstrecken-Klima-Bowl

1.
Hirse vor der Zubereitung mit heißem Wasser waschen. Mit der doppelten Menge Wasser aufgießen die Hirse 5 min köcheln lassen und weitere 30 min quellen lassen. Dann mit Salz und Majoran würzen.
Kichererbsen mit Olivenöl und einer Prise Currypulver würzen.
Tomate und Gurke würfeln
Bohlsener Mühle Falafelmix nach Vorgabe zubereiten. Sesam und  Buchweizen in einer Pfanne rösten bis sie leicht gebräunt sind. Für den Minzjoghurt den Joghurt mit Olivenöl, Salz und Minzblättern pürieren. Alles in einer schönen Bowl anrichten und mit Süßkartoffelchips garnieren, schmecken lassen.