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Der Dinkel ist nicht weit hergeholt! Unser Getreide kennt keine weiten Wege und kommt von Bioland-Bauern aus unserer Region! So arbeiten wir gemeinsam an mehr Bio von hier. Dinkel ist eine Ur-Weizenart.

Dinkelflocken aus Vollkorn Dinkel enthalten neben der Samenschale auch den hochwertigen Getreidekeim. Dadurch bleiben wertvolle Nährstoffe erhalten. Die im Dinkel enthaltenen Ballaststoffe führen zu einer langen Sättigung und liefern lange Energie. Außerdem punkten die Flocken mit einem hohen Eiweißgehalt und sind somit eine tolle Proteinquelle. 

Im Vergleich zu Hafer haben die Dinkelflocken einen niedrigen Fettgehalt. Sie sind reich an essentiellen Aminosäuren und Vitaminen. Die wertvollen Mineralstoffe - insbesondere Kieselsäure, Kalium und Magnesium zeichnen die Dinkelflocken weiterhin aus. Dinkelflocken tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei. Die kernigen Großblatt Dinkelflocken sind fein nussig im Geschmack. Unsere Dinkelflocken gibt es auch als Zartblattflocken zu kaufen.

DINKELvollkornflocken*¹. ¹ Dinkel ist eine UrWEIZENart
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Allergiehinweise
Gluten enthalten
Milch Spuren möglich
Schalenfrüchte Spuren möglich
Sellerie Spuren möglich
Sesam Spuren möglich
Soja Spuren möglich
Dinkel enthalten
Gerste Spuren möglich
Hafer Spuren möglich
Kamut Spuren möglich
Roggen Spuren möglich
Weizen Spuren möglich
Cashewnuss Spuren möglich
Haselnuss Spuren möglich
Mandeln Spuren möglich
Kuhmilcheiweiß Spuren möglich
Laktose Spuren möglich
Milcheiweiß Spuren möglich
Fruktose Spuren möglich
Kakao Spuren möglich
Karotte Spuren möglich
Koriander Spuren möglich
Mais Spuren möglich
Pfeffer Spuren möglich
Umbelliferae Spuren möglich
Zimt Spuren möglich
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1460 kJ / 345 kcal
Fett 2,5
davon gesättigte Fettsäuren 0,2
Kohlenhydrate 64,0
davon Zucker 0,9
Ballaststoffe 8,4
Eiweiß 12,5
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 0,01
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt Bioland

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Dinkelflocken Zartblatt
Dinkel ist eine Ur-Weizenart und ist nicht weit hergeholt!Unser Getreide kennt keine weiten Wege und kommt von Bioland-Bauern aus unserer Region! So arbeiten wir gemeinsam an mehr Bio von hier. Dinkelflocken aus Vollkorn Dinkel enthalten neben der Samenschale auch den hochwertigen Getreidekeim. Dadurch bleiben wertvolle Nährstoffe erhalten. Die im Dinkel enthaltenen Ballaststoffe führen zu einer langen Sättigung und liefern lange Energie. Außerdem punkten die Flocken mit einem hohen Eiweißgehalt und sind somit eine tolle Proteinquelle. Im Vergleich zu Hafer haben die Dinkelflocken einen niedrigen Fettgehalt. Sie sind reich an essentiellen Aminosäuren und Vitaminen. Die wertvollen Mineralstoffe - insbesondere Kieselsäure, Kalium und Magnesium zeichnen die Dinkelflocken weiterhin aus. Dinkelflocken tragen somit zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Die Zartblatt Dinkelflocken sind fein nussig im Geschmack. Unsere Dinkelflocken gibt es auch als Großblattflocken.
Haferflocken Zartblatt
Die Haferflocken Zartblatt werden nicht aus dem ganzen Korn hergestellt, sondern aus Hafergrütze, also aus zerkleinerten Haferkernen. Diese werden gewalzt und quellen schneller auf als Großblatt Haferflocken aus einem ganzen Korn. Die im Hafer enthaltenen Ballaststoffe sowie die Quellfähigkeit der zarten Haferflocken führen zu einer langen Sättigung. Außerdem sorgen die löslichen Ballaststoffe u.a. Beta-Glucan und Schleimstoffe im Hafer für die typische Konsistenz. Darüber hinaus haben Haferflocken einen hohen Eiweißgehalt und sind somit eine tolle Proteinquelle. Die wertvollen Mineralstoffe - insbesondere Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink zeichnen die Flocken weiterhin aus. Von allen Getreiden enthält Hafer den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt und liefert viel pflanzliches Eisen. Haferflocken tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei. Die feinen Zartblatt Haferflocken sind mild im Geschmack. Unsere Haferflocken gibt es auch als Groß- und Kleinblattflocken.
Haferflocken Kleinblatt
Haferflocken aus dem ganzen Korn enthalten neben der Samenschale auch den Keimling des Haferkorns. Dadurch bleiben wertvolle Nährstoffe erhalten. Die im Hafer enthaltenen Ballaststoffe führen zu einer langen Sättigung. Außerdem sorgen die löslichen Ballaststoffe u.a. Beta-Glucan und Schleimstoffe im Hafer für die typische Konsistenz. Haferflocken haben einen hohen Eiweißgehalt und sind somit eine tolle Proteinquelle. Sie enthalten zudem auch noch viele ungesättigte Fettsäuren. Die wertvollen Mineralstoffe - insbesondere Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink zeichnen die Flocken weiterhin aus. Von allen Getreiden enthält Hafer den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt und liefert viel pflanzliches Eisen. Haferflocken tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei. Die feinen Kleinblatt Haferflocken sind mild im Geschmack. Unsere Haferflocken gibt es auch als Groß- und Zartblattflocken.
Haferflocken Großblatt
Die Haferflocken Großblatt enthalten neben der Samenschale auch den Keimling des Haferkorns. Dadurch bleiben wertvolle Nährstoffe in den Getreideflocken erhalten. Die in den Haferflocken enthaltenen Ballaststoffe führen zu einem langen Sättigungsgefühl. Außerdem sorgen die löslichen Ballaststoffe u.a. Beta-Glucan und Schleimstoffe im Hafer für die typische Konsistenz. Haferflocken haben einen hohen Eiweißgehalt und sind somit eine tolle Proteinquelle. Sie enthalten  darüber hinaus viele ungesättigte Fettsäuren. Die wertvollen Mineralstoffe - insbesondere Phosphor, Magnesium, Eisen und Zink zeichnen die Flocken weiterhin aus. Von allen Getreiden enthält Hafer den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt und liefert viel pflanzliches Eisen. Haferflocken tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei. Die kernigen Großblatt Haferflocken sind mild im Geschmack. Unsere Haferflocken gibt es auch als Klein- und Zartblattgetreideflocken.
Gerstenflocken
Gerstenflocken sind besonders ballaststoffreich. Somit halten sie lange satt und sind ein optimaler Energielieferant. Ein besonders hochwertiger Ballaststoff ist Beta-Glucan. Gerste enthält so viel Beta-Glucan wie kein anderes Lebensmittel. Dieser lösliche Ballaststoff zeichnet sich besonders durch sein enormes Quellvermögen aus.Außerdem sind in Gerstenflocken Magnesium, Eisen, Phosphor, Calcium, Kalium und essentielle Aminosäuren enthalten. Sie tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.Gerste gehört wie Weizen, Emmer und Einkorn zu den ältesten Kulturgetreiden.
Roggenflocken
Roggenflocken sind besonders ballaststoffreich. Somit halten sie lange satt und sind ein optimaler Energielieferant. Sie enthalten die Vitamine Niacin, Vitamin A und E sowie einige wichtige Vitamine aus dem B-Komplex. Sie haben einen hohen Gehalt der bedeutenden Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Magnesium. Besonder für Roggen ist der hohe Anteil der essentielle Aminosäure Lysin. Essentielle Aminosäuren können vom Organismus nicht selber hergestellt werden und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Roggenflocken tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.Die knackigen Roggenflocken sind kräftig aromatisch im Geschmack.
Buchweizenflocken
Buchweizen ist glutenfrei und eignet sich sehr gut für Biskuitböden (z.B. Lüneburger Buchweizen Torte) oder Pfannkuchenteig.
Quinoaflocken
Vollkorn Quinoaflocken werden in der Bohlsener Mühle frisch aus norddeutschem Bioland Quinoa geflockt. Sie sind eine ideale Ergänzung zu einer gesunden Ernährung: zur Verfeinerung von Müsli und Brei oder für Suppen, Bratlinge, Salate und Desserts. Viele Kunden schätzen an Quinoa das wertvolle Eiweiß mit seinen lebensnotwendigen essentiellen Aminosäuren. Als Proteinquelle ist es besonders wertvoll für die vegetarische und vegane Ernährung.In unserem Quinoa Projekt bauen seit zwei Jahren viel Bioland Landwirte in Norddeutschland mit großem Engagement, Fachwissen und Experimentierfreunde Quinoa für die Bohlsener Mühle an.
Einkornflocken
Einkorn, ein Korn vom Feinsten! Es ist eine der ältesten Kulturpflanzen Europas. Als eine der feinsten Getreidesorten ist es bereits vor ca. 10.000 Jahren angebaut worden. Einkorn ist heute immer noch eine genetisch einfach und unverfälschte Pflanze. Einkorn, ein Korn für Leib & Seele. Die Einkornflocken sind mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen eine ganz besondere Bereicherung für unsere Ernährung.

Vom Feld bis zum Produkt

Wir zeigen dir woher die Zutaten in unseren Produkten stammen

Dinkel ein ursprüngliches Korn

Dinkel hat eine fein nussige Note das macht Ihn beim backen beliebt. Zudem enthält er viele Vitalstoffe und enthält alle acht essentiellen Aminosäuren.

Mehr Getreidewissen gibt es hier

Bio-Getreideanbau | Bohlsener Mühle
Biologischer Getreideanbau - Bohlsener Mühle

Wir arbeiten Hand in Hand

Um möglichst viele Rohstoffe regional beziehen zu können, arbeiten wir eng mit den Landwirtinnen und Landwirten zusammen. Neben Getreide finden dabei aber auch andere Feldfrüchte wie Zuckerrüben oder Hülsenfrüchte Beachtung um gesunde Böden zu fördern.

Mehr zur Rohstoffherkunft findest du hier

Nachhaltig einkaufen mit dem Planet-Score

Wir haben unserer Produkte vom französischen Institut für biolgische Landwirtschaft (ITAB) bewerten lassen um euch eine Orientierung zu bieten nachhaltig einzukaufen.

Wir machen uns stark für das Planet-Score Label, da es aufgrund der Mehrdimensionalität wenig Raum für Greenwashing bietet.

Für dich ist das bei uns recht einfach, alle unserer Produkte wurden mit "A" ausgezeichnet.

Mehr zum Planet Score

Klimatransparent

Für jedes Produkt erfassen wir seine Klimaauswirkungen vom Feld bis zum Produkt. So weißt du immer wie groß dein Impact mit unseren Produkten ist. Und wir wissen an welchen Stellen wir uns noch verbessern können. Gemeinsam sind wir so auf dem Weg zur #NettoNull.

Statt Kompensation setzen wir auf Reduktion, bei der Produktion und in der Lieferkette.

So machen wir das!

Planet Score zertifiziert

Das Planet-Score-Label auf unseren Produkten macht dir die ökologischen Auswirkungen der Herstellung vom Anbau bis zur Verarbeitung transparent. Für dich als Konsument*in erleichtert das eine nachhaltige Kaufentscheidung. Als erste Marke haben wir unser gesamtes Sortiment nach dieser Methode bewerten lassen.

100% unserer Produkte wurden mit "A" ausgezeichnet.

Mehr zum Planet Score

We Care!

Damit kannst du dir sicher sein kannst, dass wir ganzheitlich nachhaltig arbeiten. Das We-Care Siegel bescheinigt uns, dass wir bei uns in der Produktion und in unserer Lieferkette – ob bei uns nebenan oder in ferneren Ursprungsländern – ganzheitlich nachhaltig und sozial verantwortlich handeln.

Fair und Verantwortungsvoll – vom Feld bis zum Produkt.

Gute Ideen für deinen Tag?

Lass dich inspirieren was du mit unseren Produkten machen kannst