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Weihnachten
wie selbst gebacken

Zur Weihnachtswelt


Nordischer
Genuss

Das neue Snäckebrot Roggen & Quinoa
- würzig, kräftig, richtig lecker.
Mit heimischem Superfood Quinoa

Alle 6 Sorten entdecken

Entdecke das
neue Granola


Welcher Typ bist du?

Team Himbeer Team Banane


Die kleine Auszeit in deinem Alltag

Mini Cookies kaufen

Bio aus gutem Grund


Wir mahlen, mischen und backen
 beste Produkte, die allen schmecken -
Dir, der Natur und dem Klima.

Wir sind die
Bohlsener Mühle

100 % Bio und möglichst aus der Region sind für die Bohlsener Mühle seit 1979 selbstverständlich. Jeder Hektar, der ökologisch bewirtschaftet wird, ist ein Gewinn für Mensch und Natur.

Erfahre alles über Uns

Das wollen alle haben!

Eure Lieblingsprodukte in unserem Shop

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Roggenflocken
Roggenflocken sind besonders ballaststoffreich. Somit halten sie lange satt und sind ein optimaler Energielieferant. Sie enthalten die Vitamine Niacin, Vitamin A und E sowie einige wichtige Vitamine aus dem B-Komplex. Sie haben einen hohen Gehalt der bedeutenden Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Magnesium. Besonder für Roggen ist der hohe Anteil der essentielle Aminosäure Lysin. Essentielle Aminosäuren können vom Organismus nicht selber hergestellt werden und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Roggenflocken tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.Die knackigen Roggenflocken sind kräftig aromatisch im Geschmack.
Snäckebrot Laugen&Brezelsalz
Für vegane Ernährung geeignet.
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Haferflocken Zartblatt
Haferflocken Zartblatt werden nicht aus dem ganzen Korn hergestellt, sondern aus Hafergrütze, also aus zerkleinerten Haferkernen. Diese werden gewalzt und quellen schneller auf als Großblatt Haferflocken aus ganzem Korn. Die im Hafer enthaltenen Ballaststoffe sowie die Quellfähigkeit der Zartblatt-Flocken führen zu einer langen Sättigung. Außerdem sorgen die löslichen Ballaststoffe u.a. Beta-Glucan und Schleimstoffe im Hafer für die typische Konsistenz. Haferflocken haben einen hohen Eiweißgehalt und sind somit eine tolle Proteinquelle. Die wertvollen Mineralstoffe - insbesondere Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink zeichnen die Flocken weiterhin aus. Von allen Getreiden enthält Hafer den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt und liefert viel pflanzliches Eisen. Haferflocken tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.Die feinen Zartblatt Haferflocken sind mild im Geschmack. Unsere Haferflocken gibt es auch als Groß- und Kleinblattflocken.
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Müsli-Basis Protein
Diese kraftvolle 4-Flocken-Mischung aus Hafer, Dinkel, Emmer und Sojaflocken ist ein echtes Kraftpaket: Knackig im Biss und reich an Proteinen. Sie macht aus jedem Müsli einen leckeren Power-Boost, den Aktive lieben werden. Die Extraportion Eiweiß liefern die Sojaflocken. Die vollwertige Basis aus Hafer, Dinkel und Emmer sind die perfekte Ergänzung dazu, und Emmer bringt den kräftig-würzigen Geschmack in die Schüssel.Eine protein- und ballaststoffreiche Vollkorn-Mischung, um Kraft zu tanken! Stark im Geschmack. Gut durch den Tag.
Buchweizenmehl
Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs, das wie Getreide verwendet werden kann. Es wird aus den Früchten der Buchweizenpflanze hergestellt.Buchweizen ist glutenfrei und eignet sich sehr gut für Biskuitböden (z.B. Lüneburger Buchweizen Torte) oder Pfannkuchenteig.
Mini Cookie Schoko Haselnuss
Der Mini Cookie Schoko Haselnuss kombiniert zwei unwiderstehliche Zutaten in einem kleinen Cookie! Perfekt für die kleine Auszeit oder Me-Time im Alltag. Egal ob zuhause oder unterwegs, allein oder zum Teilen.Gebacken werden die Mini Cookie mit Bioland-Weizenmehl aus unserer hauseigenen Wassermühle, gesüßt mit Bioland Rübenzucker aus Deutschland.
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Granola Banane
Knusprig, bananig, schokoladig.Das Besondere an diesem Granola ist die vielfältige Basis aus Hafer-  und Gerstenflocken sowie gepufftem Buchweizen. Damit trägt es zur Vielfalt in der Landwirtschaft bei und sorgt für mehr gesunden Humusaufbau. Dieses Granola kann mehr!30% weniger Zucker.60g enthalten 1,5g Beta-GlucaneBeta-Glucane tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Diese förderliche Wirkung wird erzielt bei einer täglichen Aufnahme von 3g Beta-Glucanen. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind grundlegende Voraussetzungen für die Gesundheit.
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Mini Cookie Himbeer Cheescake
Der Mini Cookie Himbeer Cheesecake kombiniert zwei unwiderstehliche Zutaten in einem kleinen Cookie! Perfekt für die kleine Auszeit oder Me-Time im Alltag. Egal ob zuhause oder unterwegs, allein oder zum Teilen. Gebacken werden die Mini Cookie mit Bioland-Weizenmehl aus unserer hauseigenen Wassermühle, gesüßt mit Bioland Rübenzucker aus Deutschland.
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KeksFreunde Schoko
Für den großen Keksspaß!Leckerer Keksspaß für Groß und Klein! In Bohlsen mit viel Herz gebacken für das große Keksvergnügen. Perfekt zum Teilen mit Freundinnen und Freunden. Für den Ausflug, das Picknick oder die Fahrt ins Schwimmbad.Knusprig-zarte Keks-HerzenMit 15% ZartbitterschokoladeAus besten Bioland-ZutatenNicht weit hergeholt!Die Zuckerrübe ist in der Fruchtfolge auf dem Feld eine ideale Vorkultur von Getreide. Für mehr Vielfalt auf dem Acker, für mehr Keks von hier! Denn das Beste: Bioland-Rübenzucker kennt keine weiten Wege! Die Rüben kommen aus Deutschland und werden in unserer Region zu Rübenzucker verarbeitet. Damit sparen wir reichlich CO2 ein im Vergleich zu Rohrohrzucker aus Südamerika.
Buchweizenflocken
Buchweizen ist glutenfrei und eignet sich sehr gut für Biskuitböden (z.B. Lüneburger Buchweizen Torte) oder Pfannkuchenteig.
Angebot zur Weihnachtszeit

Für große Genießer

Im nicht weihnachtlichen Design gibt es den Vanillekipferl jetzt im Karton für 9,90€, also 6 Packungen Dinkel Vanillekipferl, du sparst mehr als 33%. Damit du entspannt durch die Weihnachtszeit kommst - mit Keksen wie selbst gebacken.

Für dich & die ganze Familie

Jetzt sparen

Noch mehr Crunchy Genuss

Wir verarbeiten Getreide von hier in unserer Mühle und backen daraus unsere knusprigen Crunchys, ohne viel Schnick-Schnack und mit besten Zutaten von unseren Bioland-Partnerbetrieben. Ob pur oder fertig gemischt bekommst du Cerealien die dir schmecken und der Natur.

Dein Crunchy

Flockenpower
für Selbermischer

In unseren Flockemischungen bekommt Ihr volle Floockenpower für euren Frühstückstisch. Die Basis Mischungen enthalten verschiedene Getreide die genau auf eure Wünsche abgestimmt sind. Ob Superfood mit Buchweizen & Quinoa oder besonders Proteinreich

Zu den Flockenmischungen!

Die neuen Mini Cookies sind da!

Ob fruchtig, karamellig oder richtig schokoladig, unsere Mini Cookies sind deine perfekte Ausszeit! Mit leckeren Kombinationen zaubern dir diese kleinen Kekse ein Lächeln ins Gesicht.

Alle Mini Cookies

Unsere Produkt-Welten

Wir mahlen, mischen und backen

Vom Feld bis zum Produkt

Das Ziel: Mit und für die Natur arbeiten. Wir wollen zeigen, dass nachhaltig produzierte Lebensmittel einen positiven Einfluss auf Natur und Klima haben können. Ein weiterer Schritt: Die Klimaauswirkungen, unsere Produkte vom Feld bis zum Produkt, so genau wie möglich zu kennen. So machen wir uns auf den Weg Richtung Netto-Null-Emissionen.

Wir setzen auf kurze Wege

Kurze Transportwege, so wenig Emissionen und so ressourcenschonend wie möglich! Wir versuchen stets unsere Lieferketten noch regionaler zu gestalten. Die in unseren Produkten benötigte Menge Getreide beziehen wir in einem Umkreis von 200km.

Lust auf leckere, nachhaltige Rezepte?

Wir auch! Probier dich durch und finde deine Lieblingsrezepte!

Was bedeutet Nachhaltigkeit für uns?

Für uns ist klar: Es geht nur ökologisch!

Dazu gehören aber auch Partnerschaft auf Augenhöhe, eine angemessene Bezahlung und die Einhaltung hoher Sozialstandards entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Mehr dazu im Nachhaltigkeitsbericht

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